【烹饪课堂】响油芦笋

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2016-07-23 11:07:39

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笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。青岛新东方烹饪课堂推荐的这道响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味。

食材

主料:芦笋500g

辅料:油适量、盐、泡椒3个、生姜1小块、大蒜1瓣、生抽适量白醋适量、蚝油少许、香油少许。

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做法与步骤：

1.准备好原材料；

2.将芦笋的根部部分比较老的皮削掉；

3.生姜、大蒜瓣切成末；

4.泡椒切成小圈；

5.锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开；

6.放入芦笋焯水分钟；

7.捞出装盘；

8.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开；

9.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈；

10.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火；

11.将热油迅速均匀地淋上即可。

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