鸡肉性温，具有温中补脾，益气养血，补肾益精，益五脏补虚损的功效。

青岛新东方烹饪课堂推荐这道浓郁的味道的番茄土豆焗鸡肉太好吃了，给家人露手吧，西餐厅的美味我们也可以做出来。

食材明细：

鸡腿2只、洋葱1个、胡萝卜1个、土豆1个、咖喱2块。

    番茄土豆焗鸡肉的做法步骤

    1.准备好食材。

    2.洗净改刀切块，注意块状不易切太大。

3.鸡肉用料酒、胡椒、少许盐腌制片刻（鸡肉需剔骨）。

4.锅中放适量的油倒入胡萝卜、土豆、洋葱起翻炒。

5.再加入鸡肉起炒至鸡肉变色。

6.放适量的水加入咖喱（注意加水不宜过多）。

7.焖煮片刻。

8.大火收汁加入番茄。

9.翻炒均匀。

10.装入烤碗（也可在烤碗底层铺上层米饭）。

11.烤箱先预热，送入烤箱180度烤15分钟。

12.烤出表面金黄即可。