【烹饪课堂】你能辨出真伪吗---平安夜苹果包

　　今天就是平安夜了，青岛新东方烹饪课堂就教大家做上款平安夜苹果包，摆在家里喜气洋洋、送予亲朋故人倍有面子！哦，对了！你能辨出真伪吗？

　　面团原料：高筋粉250克、低筋粉50克、鸡蛋1个、酵母6克、糖30克、盐6克、黄油30克

　　苹果馅：苹果3个+糖3大匙；装饰苹果把12个（从苹果上揪下来就可以）

　　平安夜苹果包做法：

　　1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动揉面档程序。揉面7分钟后加入黄油直到机器揉面自动停止。

　　2、 苹果洗净，削皮除籽后切小块，撒上1大匙砂糖抓匀后，微波炉叮4分钟备用。

　　3、面团发酵到2倍后，分割12份，排气滚圆松弛15分钟。

　　4、擀成适当圆形，包入苹果馅捏合好封口，封口朝底放入马芬纸杯里。放置温暖地方发酵到1.5倍。

　　5、用食指将顶部面团中心压个坑，然后再插入苹果把，表面用余留1小匙鸡蛋和小勺水混合的液体，刷表面，180度烤15分钟左右。

　　6、出炉啦，棒棒哒！

　　【烹饪课堂】圣诞较甜蜜浪漫的礼物----苹果玫瑰花

　　马上就是圣诞节啦，满大街都是的玫瑰和苹果的甜蜜味道。

　　不过如果满大街都是捧着满怀玫瑰花的美女，再送给女朋友普通玫瑰花未免也太没有新意。不妨亲手和青岛新东方学做盘玫瑰花吧，香甜好吃，还很便宜哦！关键是零难度！

　　材料：红苹果两个、面粉100g、黄油30g、糖浆水（水200g，白糖30g，柠檬汁1大匙）

　　苹果玫瑰花的做法：

　　1.苹果洗净，挖去果核和果蒂，将苹果切成薄片

　　2.糖浆水煮开，放入苹果片煮1分钟，苹果片软了就行，捞出沥干

　　3.黄油软化后，切成小块与面粉混合

　　4.用手指将黄油和面粉搓和均匀，加入水揉成面团

　　5.放在面板上，用擀面杖擀成大概30厘米长，40厘米宽的长方形面片

　　6.用长的擀面杖或尺子比着，切成长30厘米，宽2-3厘米的长条

　　7.将面片从右向左卷起来，成为玫瑰花样

　　8.将做好的玫瑰花摆入铺好油布的烤盘，放入预热好的烤箱，中层，180℃，30分钟

　　9.新鲜出炉，美美哒

　　青岛新东方烹饪小贴士：

　　1.挑选中等大小的红苹果，颜色越红，做出来玫瑰花越漂亮。

　　2.因为苹果煮过会比较酸，所以要用糖水，不要煮太久，以免颜色褪去。

　　3.面团加水的时候慢点，边加边揉。

　　4.定要放烤箱中层。