在日三餐几乎顿顿有鱼有肉的现代生活中，

些简单、滋润的水果和粗粮反而更能补充人体所需要的营养、润燥防寒。

青岛新东方烹饪课堂从冬日早晨碗热腾腾的养身粥开始，

为全天储蓄御寒能量。 

百合南瓜粥

＝食材＝

南瓜250g、百合 1个、冰糖 适量、芝麻 适量

＝步骤＝

1.糙米先浸水4小时，然后用搅拌机绞成粉末（这样口感更柔滑）。百合洗净。

2.将去皮切块的南瓜放入锅内，加水煮滚后慢火熬成茸状，加百合、适量的冰糖再煲会即可。然后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。

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用料简单，香甜美味，

南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。

百合有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。

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秋禾益肾粥（红枣小米粥）

＝食材＝

小米50g、糯米30g、红枣30g

＝步骤＝

1.小米、糯米、红枣淘洗干净。

2.将小米、糯米、红枣放入电饭煲中，倒入适量水，选择煮粥模式开始煲煮。

3.将粥煲煮至粘稠，即可。

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碗散发着热热甜香的糯米红枣小米粥，

将补虚益气、养血润颜的红枣，

与温补的糯米和富含维生素和矿物质的小米

起放入电饭煲中，

温润融合多种营养，为身体增添更多的御冬动力。

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南瓜雪耳粥

＝食材＝

大米80g、南瓜400g、银耳20g、枸杞10g

＝步骤＝

1.枸杞洗净，用温水泡发。干银耳用温水泡发，去除根部老硬部分，洗净，分成小朵。大米淘洗干净。南瓜去皮、去籽，洗净切成块。

2.南瓜块放入盘中，隔水蒸熟，待凉后用搅拌机搅打成泥状。

3.锅中加入适量清水，大火烧开后放入淘好的米。再次煮滚后，持续大火煮20分钟。

4.加入处理好的银耳，转小火煮40分钟。

5.将搅打好的南瓜泥倒入锅中，搅拌均匀，放入枸杞，转大火再煮5分钟即可。

青岛新东方小贴士:

银耳的挑选，千万不要购买“雪白”，闻是否有刺鼻的味道的银耳。食用前可以先将银耳浸泡3~4小时，其间每隔1小时换次水。

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雪耳（银耳）有滋阴润肤的功效，

南瓜有明目、降脂的功效，二者起入粥，

当然是好事成双了。

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