原材料：黄油80g、糖粉33g、低筋粉166g、淡奶油33g、蛋黄2个、豆沙400g、芝麻适量；

烹饪制作流程：

1.和面

（1）黄油加糖粉搓匀，搓至黄油无颗粒感，略微发白状态；

（2）加入淡奶油融合；

（3）加入低筋粉用折压法翻拌均匀，直至无干粉；

（4）搓成长条状，揪成小段；

2.成型

（1）搓成15g个的小球，手压成面皮；

（2）将豆沙球包入，捏好团成球，轻轻压成饼状；

（3）放入烤盘中，表面刷上层蛋黄液，撒上适量芝麻；

3.烘烤

（1）烤箱预热，180度，上下火，20分钟；

（2）烤至金黄色出炉，取出即可。

青岛新东方小贴士：（1）烤箱需提前预热；

（2）烤箱火候不同，可根据具体情况调整烤制时间。