照烧猪排

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-09-05 16:10:53

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日式照烧汁又可称作烧肉酱或照烧酱，刷在鸡肉、牛排或鱼肉上都很美味。今天小青的烹饪课堂就以此为辅料，教大家一道照烧猪排，燃爆全家人的味蕾。

用料：猪大排、色拉油、照烧汁、姜、葱、料酒、耗油、盐、白胡椒粉、鸡粉。

烹饪流程：1.猪大排洗净后，用锤子或刀背拍松；

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2.在猪大排中加料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡粉和葱姜末，腌制入味；

3.锅入油，将腌制过的大排煎至两面变色，然后捞出切成条状；

4.锅中加入适量照烧汁和水煮开，放入猪排条，翻炒均匀即可出锅。

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