糖醋脆皮豆腐

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-09-26 14:48:37

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糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鲤鱼……糖醋类美食以其酸酸甜甜的口味深受吃货们喜爱，今天小青的烹饪课堂也来介绍一道糖醋家族的美味——糖醋脆皮豆腐，表面香脆，酸甜开胃！

用料：豆腐、番茄酱、砂糖、米醋、生抽、淀粉、小葱、熟白芝麻、盐、油。

制作工艺：1.豆腐切块，沥干水分；

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2.取一个小碗，倒入醋、番茄酱、生抽、糖、淀粉、一勺水调匀；

3.锅热油，豆腐表面撒少许盐，煎至两面金黄；

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4.锅里留底油，倒入糖醋汁烧开；

5.倒入煎好的豆腐翻匀、收汁，较后撒上葱花、芝麻即可。

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