深秋餐桌上的黑白配之黑木耳炒山药

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-03 11:17:54

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今天小青的烹饪课堂介绍的是一道养生素炒菜肴黑木耳炒山药，黑木耳与山药搭配，黑白分明，颜色好看又爽口。另外，黑木耳具有清理肠胃，祛斑养颜的作用，快来学会了给奔波一天的身体做个“大扫除”吧。

食材准备：山药、黑木耳、青红菜椒、葱姜蒜末、食用油、盐；

烹饪工艺：1.木耳泡发，山药去皮切片，青红彩椒改刀菱形；

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2.锅烧开水，放入木耳，加少许盐焯一下，继续放入山药片；

3.锅热油，煸香葱姜蒜末，倒入木耳、山药翻炒均匀；

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4.较后调入适量盐，出锅后用青红彩椒装饰即可。

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青岛新东方小贴士：1.焯水时不易熟的要先放，易熟的后放；

2.炒的时候先用葱姜蒜炝锅，再放焯熟的食材，较后加入盐调味。

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