酒香肉排丨寒冷冬日里较好的慰藉

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-15 09:45:25

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你试过红酒与肉排一起烹制吗？如果没有，不妨跟青岛新东方烹饪学校的大师学一下。酒与肉的组合，寒冷冬日里较好的慰藉。

主配料：里脊肉、青红椒；

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调味料：葡萄酒、盐、味精、腐乳汁、生粉、料酒；

烹饪工艺：1.里脊切片，加料酒、生粉、盐、味精、腐乳汁腌制入味；

2.青红椒切粒备用；

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3.腌制过的里脊入六成热油，炸至熟透，捞出沥油；

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4.锅留底油，炒香青红椒粒，加炸好的里脊，放入葡萄酒，翻炒均匀即可。

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