听说冬天里铁锅鱼和玉米饼更配哦

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-30 17:09:10

浏览量:4335

农家宴餐桌上你常点的一道菜是什么？铁锅杂鱼贴饼子是少不了的。鲜美嫩白的鱼肉搭配金黄诱人的玉米饼，这个冬天暖暖的，快来小青的烹饪课堂学一下吧！

主配料：杂鱼、玉米面、五花肉片、色拉油；

调味料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、味达美、白糖、高汤、耗油、料酒、醋、小苏打、胡椒粉。

烹饪流程：1.杂鱼去腮、去鳞、去内脏，洗净备用；

2.五花肉切片，加葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角入热油煸香；

<a href=http://www.qdxdf.com target=_blank class=infotextkey>青岛新东方烹饪学校</a>

3.放入杂鱼，调入料酒、醋、味达美、高汤、白糖、耗油调味，再倒入平底锅；

4.玉米面加水、小苏打调成面糊，捏成饼贴在鱼锅上；

<a href=http://www.qdxdf.com target=_blank class=infotextkey>青岛新东方烹饪学校</a>

5.熟透后大火收汁，放入胡椒粉调味，撒香菜、葱花点缀即可。

青岛新东方烹饪学校

名师教学

< >