火爆大街小巷的鸡翅包饭在家也能做!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-09-11 10:52:30

浏览量:6574

火遍大街小巷的鸡翅包饭也是6到飞起

金黄焦香的鸡翅包裹着软糯可口的米饭

吃起来鲜嫩多汁

看着都让人流口水

鸡翅包饭

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鸡全翅10个 / 鸡蛋1枚 / 大米50g / 糯米50g

鲜香菇3朵 / 胡萝卜1根 / 洋葱半个 / 藕1节

炸鸡粉 / 面包糠 / 食用油 / 美味鲜 / 盐(均适量)/ 白芝麻

1/将鸡翅在水中浸泡10-15分钟,清洗干净,捞出剔骨晾干备用;

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2/大米和糯米洗净蒸熟,然后将洋葱、胡萝卜、藕、香菇切成丁备用;

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3/在锅内滴入少量的油,把洋葱、胡萝卜、藕、香菇丁炒熟,再放入蒸熟的米饭翻炒均匀,出锅晾凉;

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4/将炒好的食材塞入鸡翅中,塞到2/3即可,不要太满,然后用牙签封口;

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5/鸡蛋打液,把塞好米饭的鸡翅裹上蛋液,再沾上炸鸡粉,较后裹上面包糠;

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6/煎锅内倒入油,放入鸡翅,开火煎炸6分钟,翻个儿再煎炸6分钟,炸至鸡翅呈金黄色之后捞出;

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7/摆盘,香喷喷的鸡翅包饭就做成功啦!根据自己口味可以撒点芝麻。

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如果嫌炸出的鸡翅太油

也可以选择用烤箱制作

前面几步的方法不变

较后一步变成

将准备好的鸡翅刷点蚝油,然后放入烤箱

上下火180度,烤10分钟即可

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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