··用料··

鸡蛋 4个   青椒 40g   洋葱 50g

西红柿 1个（125g）   蒜 2瓣

盐 1匙   鸡精 0.5匙   白胡椒粉 0.5匙

黑胡椒粉 0.5匙   小茴香 1小撮

表面撒料

小葱 1根   香菜 1棵   小米辣 2个

··做 法··

1 |准备材料（喜欢辣的小米辣备好）。

2 |所有食材洗净。青椒 洋葱 西红柿切丁，小葱 香菜 小米辣切末，蒜切末备用。

3 |平底锅内倒适量油，待油温热放入蒜末炒出香味。倒入青椒，洋葱，西红柿丁，翻炒片刻，炒软，炒出汁水。加入精盐，鸡精，白胡椒粉，黑胡椒粉，小茴香。炒匀。

4 |根据鸡蛋个数在锅内围出小圈，打入鸡蛋，转小火。盖上锅盖，焖煎5分钟。

 

5 |北非蛋就做好啦~