芝士南瓜焗鳕鱼

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-10-24 10:44:22

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鳕鱼中含有丰富的镁元素,可以很好的保护心血管系统;南瓜的纤维和果胶能保护胃黏膜,还能提高免疫力,这道菜还有一定的防癌功效哦~

芝士南瓜焗鳕鱼

所需材料

鳕鱼500g、芝士200g、 南瓜200g、食盐5g 、鸡粉20g 、 生姜10g 、葱白10g、 生粉、干葱蓉适量。

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制作步骤

1.鳕鱼去鳞,加入食盐、生粉、鸡粉、干葱蓉腌制10分钟;

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2.南瓜切块,放入沸水中浸熟,捞出过冷水,切丁备用;

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3.起锅倒入含有果香的橄榄油,放入鳕鱼小火慢煎(鳕鱼肉嫩易碎,少翻动),煎熟后盛出备用;

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4.彩椒、芝士切丁,放少许盐加入南瓜丁搅拌均匀码于鱼片上;

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5.将鳕鱼彩椒芝士盘放入微波炉,蒸鱼模式烹制3分钟即可完成。

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名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

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