【材料准备】

鸭掌、红椒、小葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、油

【做法步骤】

1、鸭掌洗净剪去指甲；把鸭掌汆水；再冲洗一下；

2、红椒切片； 姜切片； 葱切小段；

3、起油锅，先放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；

4、加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；

5、煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。