【用料】

鸡胸肉	1块
小米辣	3个
柠檬	半个
料酒	1勺
辣椒面，白芝麻，葱末，蒜末	各1勺
生抽，香醋	各2勺
蚝油	1勺
食盐，白糖	1小勺

制 作 方 法

⒈ 鸡胸肉冷水下锅，放小葱，姜片，1勺料酒，煮十分钟左右，煮至筷子可以扎透后捞出晾凉，顺着纹路撕成细条状。

2. 碗中放入1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺芝麻，浇上适量热油，再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少许盐和糖，搅拌均匀。

3. 柠檬切片去籽，小米辣切段，香菜切末。

4.调料汁浇在鸡丝上，放上辣椒段，香菜末和柠檬片，拌匀就可以吃了~