周佳伟，金领大厨1405班

    参展作品：龙凤呈祥

    较擅长雕刻作品：麒麟

 5月16日，食品雕刻面塑特色班雕刻结业作品展在校园喷泉池前进行展览，吸引了许多校园小伙伴的围观。

 

 雕刻结业作品展上涌现了不少的雕刻作品，小青随机采访了三名结业学员，起来听听他们与食品雕刻面塑特色班的故事。

周佳伟接触雕刻、喜欢上雕刻有段小小的曲折：

“自己刚开始接触雕刻的时候感觉特别新鲜，可两周新鲜劲过后，倒有些气馁，不想学习了，也就把雕刻冷落了段时间。”

     正是冷落的这段时间让周佳伟看到了学与不学的差距，他说：

    “当时周围同学雕刻的作品比出色，看到这些对我触动很大，我也不想甘于人后，所以奋起直追。

     其实，在学到定程度后，我遇到了与马玉同样的问题，雕刻作品细节不够细腻，年初食品雕刻面塑特色班开班我也报名了，到如今结业我的收获还是很丰富的。

   现在我较擅长雕刻麒麟，说起来还是因为于章坤老师结缘的。记得当时于章坤老师参加届鼎厨美食大汇争霸赛，雕刻了不少大型作品，其中就包括麒麟，当时的我正好担任于老师的助手，看到于老师雕刻麒麟就喜欢上了，这段时间对我的影响特别深对我的帮助也特别大。”

周佳伟在讲述如何去细化自己雕刻作品，他说出了自己的心得体会：

“多练习，多看素材，比如多看些雕刻视频、雕刻图片，网上可以多留意李思朗、徐真的雕刻作品。想学好雕刻，有两本书不能错过：《周毅食品雕刻》《邓超食品雕刻》。”