冬日白菜美如笋，白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分。被称为“蔬菜”的大白菜，是我们秋冬餐桌上必不可少的道家常菜， 而虾仁的肉质细嫩，蛋白质含量很高，而且很容易被消化吸收。白菜与虾仁搭配，烹饪出的菜品营养丰富，味道非常鲜美，可以让家人美味与保健共享。

青岛新东方烹饪课堂——白菜虾仁（老师版）

    今天，青岛新东方烹饪课堂为大家精心推荐白菜虾仁的做法，简单而美味。

    材料准备：

    主料：白菜250克  虾仁250克

    辅料：油20毫升  料酒10毫升  盐2克  味精1克  白糖5克  葱姜5克

青岛新东方烹饪课堂——白菜虾仁（家常版）

    白菜虾仁的做法：

    1、虾仁加盐搅拌，加料酒搅拌均匀腌制10分钟；

    2、白菜洗干净用凉水浸泡10分钟，白菜切成块；

    3、起油锅，白菜入锅过油后盛出；

    4、起油锅，葱姜入锅煸香，虾仁入锅炒，加白糖炒，加料酒炒，加盐炒；

    5、白菜入锅炒，加水，大火烧开，转中小火煮到白菜熟烂，撒葱花，出锅装盘。