【烹饪课堂】辣炒黄蚬子

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2015-11-26 15:54:16

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今天，青岛新东方烹饪课堂向你推荐辣炒黄蚬子做法，大家可以尝试下新口味，炒的时候不加入任何辣酱和盐，保留海鲜原有的鲜味儿。而是，将辣椒和姜作为这道菜的配料。

主料：黄蚬子 (适量) 辣椒 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量)

辅料：料酒 (适量) 糖 (适量)

厨具：炒锅

【<a href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹饪课堂</a>】辣炒黄蚬子

【烹饪课堂】辣炒黄蚬子

辣炒黄蚬子的做法：

1、将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。

2、姜切成细丝备用。

3、葱切成细丝备用。

4、辣椒剪成丝备用。

5、锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜。

6、倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。

青岛新东方烹饪老师温馨提示：

海鲜有自然的鲜味，因此不用放太多的调料。

名师教学

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