火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为种传统。趁此佳节，青岛新东方烹饪课堂教你圣诞大火鸡的烹饪方法。

食材器具准备：

烤盘、细绳子1根、2-4汤勺固态黄油、蒜泥、碎末香草、烤肉温度计。

圣诞大火鸡的做法：

青岛新东方烹饪课堂——圣诞大火鸡

1、将火鸡用凉水洗干净，用手轻轻拍干；

2、用足够长的细绳子将火鸡的双腿和双翅绑好，当然可以在火鸡的肚子里加入蔬菜或者空着，根据个人口味而定；

3、在小碗里冷却黄油，并加入蒜泥和碎末香草搅拌；

4、在火鸡上洒满黄油和香草混合物。为了更入味，可以掀开火鸡表皮(事先用木勺轻轻拍打，让表皮更容易掀开)，在肉和皮的中间层倒入混合物，轻轻拍打让混合物浸入整个肉身；

5、用锡箔纸将火鸡包好，放入烤盘后并将温度调至350度；

6、将火鸡的每个侧面均烤20分钟，直到火鸡内部温度达到160度(用烤肉温度计测量)；

7、烤完后将火鸡烤盘放在切板上晾会儿，再打开锡箔纸切火鸡，以免手被溢出蒸汽烫伤。