【烹饪课堂】温拌海螺

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2016-04-13 14:33:17

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新鲜的螺肉本身鲜美无比，加上鲜蔬和调料的巧妙搭配，外表有型有款，口感丰富细腻。今天青岛新东方烹饪课堂向大家推荐温拌海螺的做法。

主料：大海螺、

配料：葱丝、香菜段、红椒丝

调料：蚝油、味达美、盐、味精、白糖、花椒油、醋

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温拌海螺的做法与步骤：

1）将海螺洗净，上笼蒸熟取肉，切成厚片备用。

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2）海螺壳烫好澄面粘皮盘边点缀备用。

3）蚝油、味达美、醋、白糖、盐、味精、花椒油，下入主配料，拌匀装盘即成。

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特点：色泽红润、咸鲜脆嫩

名师教学

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