日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。今天青岛新东方烹饪课堂为小伙伴们准备了香嫩日本豆腐的做法。

    主料：日本豆腐

    辅料：山芹、胡萝卜、鸡蛋

    调料：盐、鸡粉、糖

    香嫩日本豆腐的做法与步骤：

    1、胡萝卜切丁，西芹切小丁，豆腐切块。

    2、胡萝卜、西芹、豆腐加盐、糖、味精进行腌制。

    3、锅入油滑锅，下入的豆腐，炒熟即可。