蜜汁烤翅，以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤制而成的道美食，制作难度中等，口味香甜。蜜汁烤翅，是种叫起来非常有彩头的烤翅，其色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜；有着鸿运当头，甜蜜美满，祥和幸福的文化寓意。

　　蜜汁烤翅的市场现状堪称风靡，其“翅友”囊括了男女老少所有人群。在北京，年四季无论你是在有门面的烤翅店里，还是路边的烧烤摊儿上总能和美味的蜜汁烤翅不期而遇。其色泽诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下。

　　今天，青岛新东方烹饪课堂就教大家种简单易做又美味的蜜汁烤翅，保证让你怎么吃都是口口香，越吃越想吃！

　　主料：鸡翅

　　配料：腌制调料，蜂蜜

　　调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖。

　　制作方法与流程：

　　1.鸡翅用清水洗干净，然后用刀在两面分别划3刀。

　　2.加奥尔良腌制调料、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖。

　　3.用筷子拌均匀，腌制半小时（中间翻动几次）。

　　4.烤盘上垫锡纸，将腌制好的鸡翅摆放烤盘上。

　　5.烤箱选择200度，热风上下火，预热10分钟，将烤盘放入烤箱中。

　　6.大约烤15分钟左右，打开烤箱门，取出烤盘，用刷子在鸡翅上均匀刷层蜂蜜，继续放烤箱中烤8分钟左右。

特点：气味芬芳，色泽美观，皮脆肉嫩。

　　青岛新东方烹饪课堂小贴士

　　1.菜谱里用的是翅中，其实翅根也可以放起烤，翅尖很好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。

　　2.鸡翅划几刀，更入味；

　　3.烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整。