【烹饪课堂】黑椒烤对虾

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2016-09-07 14:42:59

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黑胡椒，其果味辛辣，是人们较早使用的香料之，是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用较广泛的香料之，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在起。

青岛新东方烹饪课堂推荐的这道黑椒烤对虾，做法简单好吃，加了黑胡椒能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲，做法简单，味道很不错。

食材准备：

主料：对虾8个洋葱半个

辅料：油适量盐2g 蒜1头生抽10g 甜面酱10g 蚝油10g 黑胡椒碎适量

黑椒烤对虾的做法：

青岛新东方<a href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹饪课堂</a>

1.准备好配料。

2..对虾洗净挑出背部和腹部的黑线。

3.处理好的虾放入盆中，洋葱切丝，蒜切片放入盆中，调入盐、生抽、甜面酱、蚝油拌匀，腌制20分钟，充分入味。

4.腌制好的虾，用木签串上。

5.烤盘垫上锡纸，将洋葱丝，蒜片撒匀。6

6.放上虾，将1小勺食用油，淋在虾身上，磨上黑胡椒碎。预热烤箱200度，上下火烤制17分钟即可。

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