进入秋天，干燥的气候使得不少人不适应环境而生病。想要健康过秋天，就要给身子补补营养。中秋节刚刚过去，这段时间是养生的好时机，较简便的方法当然是饮食养生，不但可以大饱口福，还有益于身体健康。下面青岛新东方烹饪课堂就推荐三款养生餐。

　　秋季养生食谱：小米南瓜粥

　　材料：小米100g、南瓜300g。

　　做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅搅，避免粘锅。

　　功效：甘香清润，有解热降暑、养胃去燥，非常适合秋季喝。

　　秋季养生食谱二：全福豆腐

　　材料：豆腐、鲜蘑、青菜芯、香菇、素油、酱油、白糖、精盐、湿淀粉

　　做法：事先将香菇用热水泡软，收拾干净，青菜过热水变成碧绿色捞出，用凉水冲下，豆腐切成片备用。在热油锅中加入豆腐煎至两面金黄，加入酱油、白糖、精盐、清水、香菇、鲜蘑、菜芯，烧到汤汁变粘稠之后，停火，然后把汤汁勾芡好浇在豆腐上就可以了。

　　功效：这道菜对于预防秋季疾病很有效。

　　秋季养生食谱三：板栗烧仔鸡

　　材料：母鸡、板栗、芝麻油、猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜

　　做法：把母鸡收拾干净，切成块，板栗去壳备用。砂锅放在大火上，倒入芝麻油，油热之后把鸡块放入锅中炸五分钟，捞出，控干油，倒出锅中剩余的油，加入鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡肝，用旺火烧10分钟，然后加猪油、味精、蒜白，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即可。

　　功效：补肾去寒、润肺除燥，可以很好的缓解秋燥。