【烹饪课堂】奶油水果蛋糕杯

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2016-10-17 14:26:55

浏览量:5691

    松软的蛋糕、细腻的奶油、甜蜜的水果,融合在起,想想就十分美味,加上小巧的个头和绚丽的色彩,看着都让人不忍破坏。

   起跟着青岛新东方烹饪课堂老师get这款甜蜜美味的奶油水果蛋糕杯吧,“灰常”简单!

   食材明细

   鸡蛋2低粉60细砂糖40玉米油6淡奶油100白糖10草莓适量猕猴桃适量巧克力糖珠适量

   奶油水果蛋糕杯做法步骤

   1.准备好原料。

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   2.鸡蛋磕入较大的碗里,加入细砂糖。

   3.坐在温水里。

   4.隔温水打发至蛋糊浓稠。

   5.入低筋面粉。

   6.用橡皮刮刀翻拌均匀。

青岛新东方烹饪课堂

   7.加入玉米油切拌均匀。

   8.装入纸杯里,八分满即可,然后在表面撒上少许白芝麻。

   9.放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度烤约15分钟至表面金黄,烤好后取出放在烤网上晾凉。.

   10.淡奶油加入白糖隔冰水打发,装入放好裱花嘴的裱花袋。

   11.把奶油挤在烤好的蛋糕上,再点缀上水果和巧克力糖珠即可。

青岛新东方烹饪课堂水果奶油蛋糕杯

   青岛新东方烹饪课堂小窍门

   1.打发全蛋的时候很好把盆坐在温水里。

   2.打发淡奶油的时候很好把盆坐在冰水里。

名师教学

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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