今天是农历二月初二，俗称“青龙节”。我国的民俗有很大部分是食俗，二月二也不例外。关于二月二的食物也是多种多样，像饺子、油炸糕、春饼、驴打滚、面旗子、炒豆子、猪头等。

　　龙是二月二较受尊崇的神祗，二月二的肴馔自然也是无不沾龙气。例如，饼称龙鳞饼，面条谓之龙须面，米饭为龙眼，饺子为龙牙，馄饨为龙耳，煎饼为龙皮，黏糕为龙腰，食猪头为龙抬头等。

　　今天的青岛新东方烹饪课堂为大家介绍道色泽金黄、甜而不腻的二月二美食--驴打滚，讨个“财源滚滚”的好彩头。

　　原料：糯米粉260克；黄豆粉80克；

　　调料：水适量；红豆沙适量；

　　步骤：1.黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停地翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色，炒好的黄豆面放凉过筛备用。

　　2.把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。

　　3.将面团放到蒸锅上，大火蒸20分钟左右，蒸好的糯米面团盖上保鲜膜晾至温热，防止表面变干。

　　4.在案板上撒上炒熟的黄豆面，把糯米面团放在案板上，再在上面撒层黄豆面，用擀面杖擀成面0.5cm左右厚的长方形面片。

　　5.红豆馅均匀地涂抹在糯米面片上，然后将面片卷成个长卷。

　　6.用刀将糯米卷切成小段，再在糯米卷表面均匀地筛上层黄豆面。

　　怎么样，是不是已经口水直流了？你也赶紧试试吧。

　　青岛新东方小贴士：

　　1.糯米粉揉面的时候定要点点地加水，糯米粉不像普通的面粉那么吸水。具体软硬程度，自己摸索几次就好了。

　　2.红豆沙可以直接从超市买，但是自己做的味道更好。

　　3.每次切的时候擦下刀，这样切出的更漂亮。