【烹饪课堂】鲜鱿饭卷

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-04-18 09:16:22

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包饭的做法？菜包、蛋包、粉包、鱼包……只有想不到的，没有做不到的。今天介绍的是鲜鱿饭卷，米饭吸收了鱿鱼的鲜味，好吃又简单。

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用料：米饭1碗、鲜鱿鱼3只、火腿20克、玉米15克、青豆15克、红萝卜15克、有机山茶油2匙、海鲜酱油1匙、盐1克；

做法：1. 各材料除鱿鱼外均切丁；

2. 鱿鱼取出内脏清理干净，待用；

3. 放点山茶油在锅里，烧热，下米饭炒下；

4. 下青豆、火腿、红萝卜、玉米与饭起，小火炒2分钟；

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5. 下小许的盐，拌炒均匀后，关火晾至常温；

6. 取鱿鱼，把炒过的饭塞在里面；

7. 沸水入锅，蒸8分钟，关火；

8. 取出蒸好的鱿鱼饭卷晾凉；

9. 鱿鱼饭卷切件，取海鲜酱油、山茶油放小碟内，鱿鱼饭卷蘸着食用。

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