罗宋汤是发源于乌克兰的种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。今天就来跟青岛新东方烹饪学校西餐专业的老师学习下吧！

用料：卷心菜100g、胡萝卜100g、土豆100g、番茄100g、洋葱100g、西芹100g、牛肉100g、香肠100g、大葱10g、面粉10g、番茄酱50g、黑胡椒、盐；

做法：1.牛肉切小块飞水；

2.卷心菜切片，土豆、胡萝卜、番茄去皮切块，洋葱切丝，西芹切丁，香肠切片；

3.锅中入热油炒香洋葱，加切好的土豆、香肠、卷心菜、胡萝卜、番茄、西芹继续翻炒；

4.牛肉与蔬菜加水，文火熬制至熟软；

5.另起锅炒面粉，炒至发黄，加入汤中搅拌；

6.配硬面包食用。