粉色鲜虾倒立在翠绿的西葫芦盅里，外观可爱，清新美味，宴客高大上，家吃营养好。

用料：大虾、西葫芦、盐、米酒、生姜、小香葱、白胡椒、糖、大蒜、淀粉；

做法：1.虾去头，摘除虾线，清洗干净；

2.将虾的上部戳个洞，虾尾向上穿过洞；

3.将处理好的虾放入碗中，加盐、糖、白胡椒、米酒抓匀，再加入半茶匙的淀粉抓匀；

4.西葫芦切成2厘米的段，挖去中间的瓜瓤，留一薄底，做成盅的形状；

5.在西葫芦面上撒一层薄盐，内壁抹一层淀粉，将调好味的大虾放入西葫芦盅中；

6.水烧开上笼，大火蒸5-8分钟；

7.打开锅盖滴点生抽在盘中，然后将汁水倒出来，再分浇到每个鲜虾酿西葫芦盅上，盖上锅盖；

8.另起锅，冷油下生姜丝，当油烧热时放入拍碎的大蒜；

9.撒细香葱在虾上，将热油淋在鲜虾酿西葫芦盅上即可。

                                                                                                                                                                    图片来源于美食杰