【烹饪课堂】黑椒烤羊排

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-06-08 14:08:58

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一款西式烤羊排，香浓可口，外皮香脆，肉质松软香嫩！上班族不妨在家试试，别有一番小资的浪漫！

用料：羊排、玉米油、姜片、黑胡椒、生抽、耗油、辣椒粉、孜然粉。

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做法：1.羊排洗净后用牙签扎些小孔；

2. 羊排中加入适量姜片、玉米油、生抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉，混合均匀后，再按揉几分钟；

3. 将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏腌制一夜；

4. 在烤盘上铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再覆盖一张锡纸；

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5. 烤箱预热190度，选择蒸烤模式，上下火，中层，烤制50分钟；

6. 到时间后，打开锡纸，再烤30分钟即可。

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青岛新东方小贴士：1.羊排扎孔是为了更好的入味；图片来源网络

2.刚烤好的羊排很烫，注意防烫。

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