【烹饪课堂】番茄鲅鱼

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-06-14 08:20:49

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今天的烹饪课堂，小青带大家学习一道家常美食——番茄鲅鱼，做法简单，营养丰富，酸酸甜甜好味道！

青岛新东方

用料：鲅鱼、番茄、料酒、蒜、冰糖、香葱、姜、油、味极鲜、醋、盐、水。

做法：1. 鲅鱼清理干净后，放入稍多料酒腌制半小时；

2. 锅中倒入适量油，放入冰糖、香葱、姜片稍翻炒；

3. 倒入番茄块爆香；

4. 倒入味极鲜酱油及醋翻炒；

5. 加水，水量没过鲅鱼一大半即可；

6. 开锅后下鲅鱼，放入料酒、蒜；

7. 炖20分钟后放盐，再炖5分钟收汤即可。

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