【烹饪课堂】番茄焖大虾

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-07-04 11:16:28

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虾，高蛋白、低脂肪，还含有多种维生素、矿物质和微量元素。当浓浓的番茄汁遇上鲜嫩的大虾，美味即将呈现。

用料：虾、番茄、葱、姜。

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做法：1.番茄划十字刀，开水浸泡1分钟；

2.番茄去皮，再切小丁；

3.生姜切丝，葱切小段；

4.虾剪去虾须，切开虾背，去除虾线；

5. 锅热入油，加入葱姜，翻炒出香味；

6. 加入虾，继续翻炒至完全变色，盛出备用；

7. 锅内倒入番茄，翻炒均匀，炒至浓稠出汁；

8. 倒入准备好的大虾，翻炒均匀即可。

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