谁说冬瓜只能炒着吃？炖着吃？

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-07-14 09:25:51

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冬瓜能养胃生津、清降胃火，非常适合炎热的夏季食用。冬瓜通常会被用来炒、炖，今天青岛新东方烹饪课堂介绍一种不常见的吃法，橙汁瓜条，让冬瓜变身凉菜！

用料：冬瓜、浓缩橙汁、糖、柠檬、米醋50克、薄荷；

做法：1.冬瓜洗净去皮，去瓤去籽，切条块；

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2.鲜薄荷洗净备用；

3.冬瓜入水，焯一下；

4.浓缩橙汁加入白糖搅拌均匀；

5.放入焯过水的冬瓜条，放入切片柠檬、米醋，加入洗净的薄荷；

6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。

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