今天青岛新东方烹饪课堂教大家一道鸭肉美食！鸭肉与鲜橙相遇，美食即刻呈现！

用料：鸭胸脯肉、橙子、红葱头、盐、黑胡椒碎、细砂糖、清水、百里香、植物油。

做法：1.鸭肉洗净、去筋，两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟；

2.橙子削皮，橙肉切片，橙皮切丝备用；

3.橙皮丝放入小锅中，煮开后再煮10分钟，倒掉橙皮水，连煮2次，去涩味；

4.一大勺细砂糖、50毫升清水放入橙皮丝，煮到汤汁浓稠，关火备用；

5.平底锅热油，放入腌渍后的鸭胸肉，煎至两面金黄；

6.烤箱预热200度，鸭肉放入烤箱中层，烤制10分钟即可；

7.利用锅中的底油，放入红葱碎、百里香，炒至红葱碎变透明时，倒入橙汁和橙皮糖水，小火煮至汤汁浓稠，关火待用； 

8.切片的橙子在平底锅中稍微一煎，按一片鸭肉一片橙子的方法装盘，较后再浇上汤汁就完成了。