山海情缘

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-08-02 10:18:44

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今天烹饪课堂介绍的这道山海情缘成菜造型美观、姑香浓郁、口感丰富，是一道不错的宴客美食。

用料：杏鲍菇、海螺、青红椒、葱油、鸡汁、耗油、鸡精、盐、料酒、生粉、味达美、食用油。

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工艺流程：1.将杏鲍菇洗净，撕成丝，青红椒切成丝备用；

2.海螺取肉洗净，片成片备用；

3.将杏鲍菇入油锅炸至金黄；

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4.另起锅，加入鸡汁、味达美、白糖炒匀后，放青红椒丝起锅，装盘备用。

5.另起锅，葱油爆炒螺片，盛在杏鲍菇上即可。

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