美貌与美味并重的闽南珍味丸

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-08-09 14:06:40

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快来围观！今天小青的烹饪课堂教大家做什么菜呢？一道咸鲜适口、色泽亮丽、肉质劲道，集美貌与美味于一身的闽南珍味丸奉上。

用料：五花肉、毛豆、火腿、枸杞、葱姜、葱姜汁、盐、生粉、鸡精、料酒、食用油、糯米。

制作步骤：1.将五花肉斩成泥，加入调味料搅拌至上劲；

2.枸杞和糯米泡水备用；

3.火腿切丁，同毛豆、枸杞焯水备用；

4.将肉馅搓成丸状，粘均糯米，放入蒸笼约20分钟蒸熟；

5.锅入水，加入盐、鸡精调味，加入毛豆、火腿、枸杞、生粉勾芡，兑成芡汁。

6.丸子蒸熟后，把芡汁浇上即可。

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