何以解忧，唯有肉肉—豉汁排骨

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-08-11 10:59:20

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今天烹饪课堂介绍的这道豉汁排骨，成菜肉质嫩滑、口味咸香，是很多人“秋贴膘”的，赶紧来学学吧。

主配料：猪肋排、锅巴；

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辅料：葱、蒜、盐、小米椒、味达美、一品豉油、鸡精。

制作步骤：1.将猪肋排斩成段，入沸水漂洗血水；

2.猪肋放入锅中，加入八角、花椒、香叶、姜片、葱段、味达美、盐，煮熟入味；

3.将锅巴过油，煮好的猪肋炸至金黄；

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4.葱碎、小米椒碎炒香，放入炸好的锅巴、猪排，加入适量鸡精、一品豉油，翻炒均匀即可。

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