处暑养生之绣球蛰头

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-08-23 10:28:34

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处暑之后，早晚温差变化开始明显，处暑节气适宜进食清热安神的食物。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。今天小青的烹饪课堂就以海蜇为主料，教大家一道麻辣鲜香的绣球蜇头

主配料：蛰头、胡萝卜、青萝卜、心里美。

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制作步骤：1.将蛰头清洗至净，配料切丝；

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2.耗油、味达美、辣鲜露、白糖、盐、鸡精、陈醋兑成味汁；

3.蛰头焯水备用；

4.配料码盘，中间放入蛰头，蘸味汁食用即可。

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