俗话说：秋天到，南瓜俏。今天小青的烹饪课堂就教大家一道南瓜制作的美食。金灿灿的南瓜冻糕，淋上少许桂花蜜，淡淡的甜味与南瓜的清香在唇齿间弥漫。

食材：南瓜、白砂糖、吉利丁片、桂花蜜、冰水。

制作工艺：1.南瓜去皮切块，入锅蒸熟；

2.吉利丁片剪成小块，用75克冰水浸泡；

3.倒掉多余的水，上蒸锅，蒸至溶化；

4.蒸好的南瓜、吉利丁液放晾后，加入白砂糖，搅拌成泥；

5.保鲜盒内壁用色拉油刷一遍，倒入南瓜泥并抹平；

6.保鲜盒连同南瓜泥入冰箱冷藏至凝固后，均匀切小块即可装盘。