油条是一种古老的面食，再配上豆浆，是很受欢迎的早餐选择。早点摊的油条好吃，但总不如自己做的卫生。今天小青的烹饪课堂就把油条的制作工艺介绍给大家，放心的食材搭配快手的制作工艺，成就一次健康的早餐体验。

准备食材：高筋粉、小苏打、泡打粉、盐、全蛋液、水、食用油。

制作工艺：1.把油、鸡蛋液、水调成均匀的液体；

2.面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀，倒入液体揉成面团；

3.将面团整理成面片，保鲜袋内抹油防粘，包好面片，放冰箱冷藏一晚；

4.面片表面涂上一层薄油，再切成合适大小的条；

5.把面条稍微按薄一点，两根面条放到一起，用细筷子压一下；

6.锅入油烧热，油条放入炸至金黄熟透即可。

青岛新东方小贴士：1.醒面的时间至少6小时，醒好的面不要再揉；

2.炸油条时注意热油烫手。