当中式豆浆遇上西式糕点，会碰撞出怎样的美味奇缘呢？今天小青的烹饪课堂就带你揭晓答案，一份清新的美食教程等你领走！

食材准备：鸡蛋、低筋面粉、奶油奶酪、黄油、黄豆、黄豆粉、糖、奶油、玉米淀粉、柠檬汁。

制作工艺：1.黄豆泡水过夜，然后放进豆浆机打成豆浆；

2.鸡蛋四个，将蛋清、蛋黄分离；

3.黄油放到锅中加热至沸腾，然后取下晾2-3分钟；

4.面粉过筛，倒入锅中并搅拌均匀；

5.倒入65克豆浆，搅拌均匀；

6.加入一个全蛋，搅拌均匀；

7.较后加入已分离的蛋黄，搅拌均匀；

8.在盛蛋清的盆中加几滴柠檬汁，再加糖，打至发泡；

9.蛋清和蛋黄糊混合均匀；

10.烤箱180度预热，把混合好的蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘中，上下火烤20分钟；

11.蛋黄、糖、玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄糊；

12. 200克豆浆过滤加热到沸腾，分次倒入蛋黄糊里并混合均匀；

13.将蛋黄糊倒回锅中，小火加热搅拌至浓稠，即为豆乳；

14.豆乳加软化过的奶油奶酪，搅拌均匀；

15.把烤好的蛋糕用模具切片；

16.挤一层奶酪豆乳，铺上蛋糕片，再挤一层奶酪豆乳，再铺上一层蛋糕片；

17.打发的淡奶油加糖，打至九分发，装入裱花袋，挤在蛋糕片较上面；

18.较后筛上黄豆粉，豆乳蛋糕就做完了。