怎么吃都不够的一道海鲜——菌菇虾球

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-11-21 09:26:33

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虾仁鲜嫩，菌菇鲜美，当两种食材相遇，会成就怎样的鲜香佳肴呢？今天青岛新东方烹饪学校的烹饪课堂将为大家带来一道咸鲜味美、菌香浓郁的菌菇虾球，一起来为生活“提提鲜”。

主配料：青虾仁、青红椒、蟹味菇、鸡蛋；

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调味品：味精、盐、生粉、味极鲜酱油。

烹饪工艺：1.虾仁开背，去虾线，倒入调味品腌制入味，加鸡蛋清、生粉搅拌均匀；

2.蟹味菇、青红椒切段备用；

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3.锅入油，烧至五成热，将虾仁炸熟，七成热油将蟹味菇炸至金黄；

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4.锅留底油，炒香青红椒，倒入炸好的虾仁、蟹味菇，翻炒均匀即可。

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