白菜这么做，营养美味，寓意吉祥

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-12-05 09:45:54

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白菜营养美味又易储存是冬季餐桌上的重要蔬菜，今天小青的烹饪课堂就以此为食材，烹饪一道翡翠白菜卷。色泽翠绿，汤汁丰富，寓意财源滚滚。怎么样，心动了吧！

主辅料准备：白菜叶、猪肉、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱花、姜末、稀黄豆酱、鸡精、蒸鱼豉油、淀粉。

烹饪流程：1.将猪肉洗净，绞成肉馅，加适量的清水、盐、胡椒粉、生抽、香油、葱花、姜末、鸡精、稀黄豆酱一勺，搅拌均匀备用；

2.白菜叶洗净，用热水焯一下，捞出沥干水分；

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3.将白菜叶平铺，放上肉馅，卷好后，封口处朝下放入盘子；

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4.放入蒸锅蒸10-12分钟；

5.将盘中多余的汤汁倒入锅中，加适量豆豉油，用淀粉勾薄芡，较后淋到白菜上即可。

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