大雪养生吃什么？要美味更要健康

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2017-12-07 11:01:27

浏览量:4338

今天我们迎来了二十四节气中的第二十一个——大雪，冬日进补一直都很受百姓推崇，素有“冬天进补，开春打虎”的说法，“大雪”更是进补的好时节。今天小青的烹饪课堂就来推荐一道五味养生鸡，中药滋补，健康味美。

主料：母鸡1500克；

辅料：黄精50克、枸杞子50克、女贞子50克、何首乌50克、旱莲草50克；　　

调料：大葱5克、姜10克、黄酒15克、盐5克、味精2克。

做法：1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净切碎，装入袋中，封口备用；

2.将母鸡洗净，在沸水锅中焯水，漂去浮沫；

<a href=http://www.qdxdf.com target=_blank class=infotextkey>青岛新东方烹饪学校</a>

3.锅中置清水3000毫升，放入纱布袋小火煮1小时；

4.加入鸡，用大火烧沸后转小火煮3小时；

5.鸡酥烂后去药袋，加入葱段、姜片、黄酒、盐、味精，大火煮沸即可。

<a href=http://www.qdxdf.com target=_blank class=infotextkey>青岛新东方烹饪学校</a>

青岛新东方小贴士：1.宜少量多餐，不宜过量进食；

2.消化不良者慎用，忌与猪血、萝卜及大量葱、蒜同食。　

名师教学

< >