一入三九，北方气温骤减，多地降雪，这个时候唯有食物能抚慰寒冷的心灵。外面北风呼啸，室内温暖如春，听热油滋滋啦啦的声音，享饭香弥漫徘徊的夜晚，幸福的样子大概如此。快来小青的烹饪课堂学学这道黄油焗明虾吧，与家人分享幸福的味道。

食材准备：明虾400g、洋葱30g、柠檬1个、黄油30g、盐焗粉5g、盐3g、干淀粉20g、料酒15ml、食用油50ml。

烹饪步骤：1.将明虾去须，开背去虾线，冲洗干净；

2.洋葱洗净切丝，柠檬切片；

3.将明虾吸干水分，撒上准备好的盐、料酒(10ml)，再均匀地撒上一层干淀粉，腌制5分钟；  

4.热锅热油，放入准备好的明虾，炸至两面金黄，盛出备用；

5.黄油入锅加热至融化，加入洋葱丝炒出香味；

6.放入明虾继翻炒，同时烹入准备好的料酒，撒上盐焗粉，用铲子炒均匀，然后关火；

7.将菜肴盛出锅装盘，柠檬装饰即可。