雨水，是二十四节气中的第二个节气，雨水节气养生吃什么比较好？下面就来看看青岛新东方的养生推荐吧，健康生活从一餐一饭开始。

雨水时节养生蔬菜一：豆苗

豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗鲜嫩清香，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。

豆苗的吃法很多给大家推荐豆苗蘑菇汤：在事先炖好的鸡汤或高汤(白水亦可)中放两片姜，加入口蘑、金针菇，煮3分钟，再放入豆苗，加少许盐，水开后关火，点入香油即可。

雨水时节养生蔬菜二：荠菜

自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。荠菜的营养价值很高，是一种普通易得而又对人十分有益的蔬菜。

这里推荐的是荠菜凉拌的食用方法：锅里加水，大火烧开，放少量盐和油，把菜焯透后过凉水，加色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、盐、糖等调匀即可食用。

雨水时节养生蔬菜三：香椿

香椿是人们喜欢的食品，在每年春天万物复苏的时候，香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽，这些嫩芽成为我们的美味。香椿是时令名品，春季食用可以健脾开胃，增加食欲，润滑肌肤。

青岛新东方推荐香椿炒鸡蛋，做法：油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入焯过水的香椿碎，加入盐，炒至鸡蛋熟而入味即可。

雨水时节养生蔬菜四：春笋

在南方，春笋有着“素食品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

烹饪课堂推荐清爽鲜嫩、味道可口的春笋虾仁，做法是：锅内倒入色拉油，将虾仁在热油中过一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒，较后调入盐和少许料酒，勾薄芡即可。