饺子是年夜放桌上必不可少的传统美食，家家户户吃饺子，才有节日的气氛。同一份饺子，有蒸、煮、煎等不同种吃法，今天小青的烹饪课堂就来介绍一种煎饺子的做法。金灿灿的饺子周边裹上雪白的外衣，形如冰花，顾称“冰花饺子”。

食材准备：饺子、生粉、油。

制作方法：1.平底锅烧热，倒入食用油，放入饺子；

2.盖上锅盖，小火煎至两面微黄；

3.生粉按1:3调至成水淀粉；

4.倒入锅中煎至冰花状，起锅即可。

青岛新东方小贴士：1.煎饺子的时候要微火慢煎；

2.水淀粉比例按1:3调配。