烹饪课堂|简单易学的培根披萨

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-03-30 10:28:47

浏览量:7791

    披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,很受大众欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。今天,青岛新东方烹饪课堂教大家培根披萨的做法,简单易学,一起get!

<a href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹饪课堂</a>出品披萨

     食材明细:                                                                                                                                                        

    主料高筋面粉110g低筋面粉45g黄油10g白糖8g酵母2g奶粉6g牛奶95g1g。

    辅料彩豆适量马苏里拉奶酪适量培根3块青椒一个番茄酱。

    培根披萨的做法步骤:

    1液体放下面,高筋面粉挖个洞,放入酵母,启动揉面程序20分钟。

    2启动发酵程序30分钟。

    3用筷子插个洞,不回缩就发好了。

    4取出排气揉圆。

    5擀成与披萨盘一样大小的面片。

    6放入披萨盘中,盖上保鲜膜,静置15分钟左右,让它二次发酵鼓起来。

    7用叉子叉平,防止烤后再鼓起来。

    8培根、青椒切小块备用。

    9锅中倒入适量清水烧开,放入彩豆煮至断生沥出、(有:玉米粒、青豆、胡萝卜丁)。

    10锅中倒入少许油,放入煎至培根金黄。

    11培根到入彩豆、盐炒均匀即可。

    12番茄酱用刷子刷在披萨皮上。

    13撒上点马苏里拉奶酪。

    14放入配菜。

    15再撒上一层马苏里拉奶酪,预热烤箱。

    16放入烤箱中层200度,18分钟左右,表面金黄即可

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

  • 王林

    烹调技师

    中国烹调协会会员

    中国鲁菜大师

    西餐烹饪大师

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