绿茵场饭团

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-07-03 15:29:25

浏览量:4235

 四年一届的世界杯已经进行到白热化阶段,作为一资深伪球迷看球诚可贵美食,好吃好喝才是我关心的重点啊。午餐肉为主料做一款冷食沙拉饭团,在熬夜看球的时刻,配合啤酒咕噜咕噜一起下肚,想想就很适合夏天呐!边吃边给支持的球队加油吧!

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用料

午餐肉 1盒

海苔片 6片

冷冻什锦蔬菜丁 1小碗

生菜叶 8片

熟米饭 1碗

沙拉酱 适量

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1.准备好所有食材,生菜叶提前洗干净;冷冻什锦蔬菜丁焯水至熟,捞出备用;午餐肉从盒中倒出,切6片薄片以备装饰用,其余的切丁;

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2.将煮好的蔬菜丁和午餐肉丁一起放到碗里,加入适量沙拉酱拌匀;取一个圆底的碗,铺上一层保鲜膜,然后均匀铺一层米饭;填入沙拉馅,尽量填满;

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3.表面再覆盖薄薄一层米饭,稍微压平备用;生菜沥干水,切丝;将生菜丝铺在大盘子上,平均铺开;

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4.将刚刚做好的沙拉饭团倒扣至盘中央;用模具和剪刀把午餐肉片和海苔剪出五角形,海苔片可以剪得略微比午餐肉小一些;做好的装饰物按足球的式样贴到沙拉饭团上就可以啦~

在夏天的深夜里吃一口凉凉的沙拉饭,喝一口冰冰的啤酒,再看一场激烈的球赛,简直太幸福了!

小贴士

用保鲜膜垫一下会方便饭团的脱模以及整形,饭团倒扣到盘子上以后可能会稍微松散,这时可以用保鲜膜盖住饭团然后握一握再次调整形状哦。

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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