夏天必吃的清爽小菜,4步搞定!

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2018-07-09 17:41:20

浏览量:4534

豇豆是我家夏季的常备菜,有时候是买的,有时候是妈妈种的,所以每次吃到有种家的味道,正因如此,对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜,却是不一般的味道

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·· 用 料 ·· 

豇豆 1把   麻酱

生抽   醋   蒜未   盐

··做法··

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1.把豇豆洗净,掐去两头。

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2.焯水,加一点盐和食用油,煮沸后放进去3分钟左右。

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3.把生抽、醋和盐搅拌在一起,做成调料汁。

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4.捞出来用清水冲洗几遍,切段,把调料汁浇上去,撒上蒜末,淋上芝麻酱。

·· 小 贴 士 ··

1 | 豇豆要选嫩的才好吃,颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。

2 | 焯完水再切,营养成分少流失。

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名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

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    中级技师

  • 张祥宽

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